เรื่องที่คุณไม่รู้เกี่ยวกับวิตามิน

เรื่องที่คุณไม่รู้เกี่ยวกับวิตามิน

ทุกคนคงรู้จักกันดีอยู่แล้วว่าวิตามินเป็นสิ่งจำเป็นต่อร่างกายมีแต่ประโยชน์ แต่รู้หรือไม่ว่าวิตามินต่างๆ นั้นมีความลับซ่อนอยู่ที่หากคุณรู้ว่าช่วยให้ดูแลสุขภาพอย่างเหมาะสมและดีต่อร่างกายยิ่งขึ้นได้

เรื่องที่คุณไม่รู้เกี่ยวกับวิตามิน

 

  1. วิตามินบางชนิด จำเป็นต้องทานทุกวัน

                ซึ่งได้แก่ วิตามินซี และวิตามินซี ซึ่งเป็นวิตามินที่ละลายได้ในน้ำ ซึ่งวิตามินกลุ่มนี้ไม่ถูถสะสมหรือกักเก็บในร่างกายได้นาน จะถูกกำจัดออกทางปัสสาวะและเหงื่อ จึงจำเป็นต้องได้รับวิตามินกลุ่มนี้ในทุกๆ วัน ถึงแม้ว่าร่างกายจะได้รับวิตามินกลุ่มนี้มากเกินไป วิตามินก็จะถูถขับออกโดยไม่ทำให้เกิดพิษหรือปัญหาต่อร่างกาย

 

  1. วิตามินเอ ซี อี และซีเลเนียม จะเด่นเรื่องการชะลอวัย

                วิตามินกลุ่มนี้จะให้ผลลัพธ์ในเรื่องสารต้านอนุมูลอิสระโดดเด่นกว่าวิตามินตัวอื่นๆ ซึ่งจะพบมากในผลไม้ เช่น ลูกพรุน องุ่น ผลไม้ชนิดเบอร์รี่ ฝรั่ง และส้ม ส่วนผักจะพบใน ผักบุ้ง บล็อกเคอรี่ ผักขม เป็นต้น ซึ่งการทานให้ได้ผลควรทานในรูปแบบผักผลไม้สด แต่หากเป็นคนที่ทานผักผักไม้น้อย ก็ควรที่จะเสริมด้วยอาหารเสริมเป็นทางเลือกที่สองได้

  1. เบตาแคโรทีน ทานดีทั้งรูปแบบอาหารและอาหารเสริม

                ถ้าหากว่าต้องการทานเบตาแคโรทีนเพื่อบำรุงสุขภาพ ป้องกันความเสื่อมของร่างกาย แนะนำว่าให้ทานในรูปแบบอาหารซึ่งส่วนใหญ่แล้วจะอยู่ในผักผลไม้ที่มีสีส้มหรือสีเหลือง แต่หากต้องการทานเพื่อรักษาภาวะความเสื่อที่เป็นอยู่ ก็สามารถเลือกทานในรูปแบบอาหารเสริมได้ แต่ควรให้อยู่ภายใต้คำแนะนำของแพทย์จะดีที่สุด

 

  1. ไข่ขาวดิบ จะทำลายวิตามินบี 7

                ไข่ขาวดิบ มีสารที่ส่งผลต่อไบโอตินในวิตามินบี 7 ที่อยู่ในลำไส้และจะขัดขวางการดูดซึมของร่างกาย หากรับประทายไข่ขาวดิบปริมาณมากเป็นระยะเวลานานๆ เช่น ไข่ 2 ฟอง หรือมากกว่า 2 ฟอง ต่อวันเป็นเวลาหลายเดือน จะทำให้ร่างกายขาดไบโอตินได้ เพราะว่าในไข่ขาวมีสารที่ทำลายไบโอติน

 

  1. วิตามินซีไม่ได้มีดีแค่ป้องกันหวัด

                วิตามินซีเป็นวิตามินที่มีควมจำเป็นต่อร่างกายในชีวิตประจำวันมาก เพราะจะช่วยต้านความเครียด เพิ่มความลดชื่นและความกระปรี้ประเปร่าให้แก่ร่างกาย ที่สำคัญคือ ช่วยต้านริ้วรอยโดยการไปกระตุ้นการสสร้างคอลลาเจนใต้ชั้นผิวหนัง นอกจากนี้แล้วยังช่วยดภาวะแทรกซ้อนของโรคเบาหวานด้วย

 

  1. วิตามินดี ดีจริงๆ

                วิตามินดีมีดีกว่าการเสริมสร้างแคลเซียมในกระดูกและฟัน หรือกระตุ้นการทำงานของเนื้อเยื่อในร่างกาย เพราะว่าวิตามินดีมีสรรคุณช่วยลดน้ำตาลในเลือด ช่วยต้านมะเร็งในลำไส้ มะเร็งต่อลูกหมาย มะเร็งเต้านม รวมไปถึงช่วยลดอาการซึมเศร้า และลดอาการปวดกล้ามเนื้อเรื้อรังได้ด้วย

  1. วิตามินอี ไม่ได้มีดีแค่ช่วยเเรื่องผิวพรรณ

                วิตามินอีนั้นจะขึ้นชื่อในเรื่องการบำรุวผิสสำหรับสาวๆ แต่สำหรับหนุ่มๆ แล้วก็ไม่น้อยหน้า เพราะว่าวิตามินอีช่วยแก้ไขปัญหาความบกพร่องของระบบสืบพันธุ์ที่ไม่สมบูรณ์ และช่วยเพื่มโอกาสในการมีบุตรให้ผู้ที่มีบุตรยากด้วย รวมไปถึงช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจด้วย

 

  1. วิตามินบี 5 ช่วยเรื่องปราบสิว

                หนึ่งในสาเหตุที่เป็นสิวก็เพราะว่าอาจขาด Coenzyme-A ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่ใช้วิตามินบี 5 ในการสร้าง ซึ่งส่งผลให้ร่างกายเผาผลาญไขมันได้ไม่ดี ไขมันจึงออกมาทางส่วนอื่นของผิวหนัง เป็นเหตุในการเกิดการอุดตันที่ผิวหนังและเป็นสิวได้ แต่ถ้าร่างกายมีวิตามินบี 5 ที่เพียงพอก็อาจจะทำให้ระบบการเผาผลาญไขมันทำงานเป็นปกติ ผิวหนังก็จะไม่ผลิตน้ำมันออกมามากเกินไปจนเป็นสาเหตุหนึ่งของการเกิดสิว

 

  1. กินพร้อมอาหาร และหลังอาหาร

                ในช่วงเวลาสำหรับการทานวิตามินคือ ทานพร้อมอาหารและหลังอาหารเพื่อช่วยในการดูดซึมที่ดีที่สุด แต่ก็มีวิตามินในบ้างชนิดที่ได้ผลดี คือ วิตามินบีรวมและวิตามินซี ควรทายพร้อมอาหารเช้า กลางวัน เย็น เพื่อให้วิตามินอยู่ในระดับสูงตลาดทั้งวัน ส่วนวิตามินเอ ดี อี เค ที่ละลายได้ดีในไขมัน ควรที่จะทานพร้อมมื้ออาหารที่มีไขมัน และถ้าต้องทานวิตามินในมื้อเดี่ยวให้เลือกทานในมื้อใหญ่ที่สุดของวัน หรือทานครึ่งหนึ่งหลังอาหาร และอีกครึ่งหนึ่งหลังอาหารเย็นก็ได้

 

  1. วิตามินมีกลิ่นไม่ได้เสีย

มีหลายคนที่เมื่อได้กลิ่นแรงของวิตามินก็คิดว่าเสีย แต่ในความเป็นจริงแล้วมันคือการเสื่อมของวิตามิน ซึ่งเกิดจากการเก็บไว้ผิวที่คือ โดนแสงแดดและอุณหภูมิที่สูงเกินไป หากทานก็ไม่ได้เป็นอันตราบ เพียงแต่ประสิทธิภาพอาจจะลดลง นอกจากนี้แล้ววิตามนที่มีรอยร้าวที่เม็ดก็ยังมีคุณและทานได้ตามปกติ เพราะอาจเกิดจากการเคลืบเม็ดมาไม่ได้เท่านั้น