เพิ่มภูมิคุ้มกันด้วยวิตามิน

เพิ่มภูมิคุ้มกันด้วยวิตามิน

ถ้าพูดเรื่องสุขภาพ ภูมิคุ้มกันที่เป็นอย่างหนึ่งที่สามารถช่วยให้ร่างกายของเราแข็งแรงไม่เจ็บไม่ป่วย เพราะถ้าร่างกายขาดภูมิคุ้มกันทำให้เราเจ็บป่วยง่าย โดยวันนี้เราจะมาแนะนำวิตามินแก้หวัด รวมไปถึงแร่ธาตุที่จะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ต้านหวัดและภูมิแพ้ โดยมีดังต่อไปนี้

วิตามินซี

จากงานวิจัยล่าสุดโดยวารสาร The Cochrane Database of Systematic Reviews พบว่าวิตามินซีไม่ได้ช่วยป้องกันหวัด แต่สามารถช่วยให้โรคหวัดหายเร็วขึ้น นอกจากนี้หน่วยคลังข้อมูลยา คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดลให้ข้อมูลว่าปริมาณวิตามินซีที่แนะนำเพื่อลดความรุนแรงและระยะเวลาของโรควันละ 1 – 3 กรัม แต่ควรทานต่อเนื่องสักระยะหนึ่ง เพราะหากทานตอนเริ่มเป็นหวัดแล้วจะไม่สามารถช่วยลดความรุนแรงหรือระยะเวลาในการเป็นหวัดได้

ข้อควรระวังคือไม่ควรเสริมวิตามินซีเกินวันละ 1,000 มิลลิกรัม เพราะอาจจะทำให้เกิดอาการท้องเสีย ท้องอืด ปวดท้องได้

วิตามินดี

วารสาร The British Medical Journal ได้ทำการศึกษากับอาสาสมัคร 11,000 คนทั่วโลกโดยเก็บข้อมูลผลของวิตามินดีกับโรคในระบบทางเดินหายใจเช่น หวัด หลอดลมอักเสบ ปวดบวม พบว่าการเสริมวิตามินดีเป็นประจำอาจมีผลช่วยลดความเสี่ยงโรคติดเชื้อในระบบทางเดินหายใจ นอกจากนี้รายงานจากวารสาร European Respiratory ยังพบว่าวิตามินดีส่วนช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคหืดกำเริบรุนแรงชนิดที่ต้องเข้ารักษาในโรงพยาบาลหรือแผนกฉุกเฉิน

ข้อควรระวังคือ วิตามินจากแสงแดดและอาหารนั้นปลอดภัยกว่าวิตามินดีในรูปแบบเม็ด ซึ่งถ้าหากทานมากเกินไปนั้นอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงต่าง ๆ เช่น กระหายน้ำ เบื่ออาหาร ปวดกระดูก เหนื่อยง่าย เจ็บตา คันบริเวณผิวหนัง คลื่นไส้ อาเจียน ท้องเสีย ท้องผูก ฉะนั้นหากต้องการทานวิตามินดีในรูปแบบอาหารเสริมควรปรึกษาแพทย์ถึงปริมาณที่เหมาะสม

วิตามินอีและเบต้าแคโรทีน

งานวิจัยจากวารสาร The Central European Journal of Medicine พบว่าสารต้านอนุมูลอิสระเช่นเบต้าแคโรทีนและวิตามินอีมีผลต่อผู้ป่วยโรคหืด เพียงทานอาหารที่มีเบต้าแคโรทีนสูงเป็นประจำ อีกทั้งวารสาร Allergy and Clinical Immunology ยังพบว่าวิตามินอีและเบต้าแคโรทีนมีส่วนช่วยบรรเทาอาการหืดและช่วยให้คุณภาพชีวิตของผู้ป่วยดีขึ้น

ข้อควรระวังคือ เบต้าแคโรทีนส่วนใหญ่นั้นพบในผักและผลไม้สีเหลือง ส้ม และแดง แต่หากทานมากเกินไปจะสะสมในไขมัน รวมถึงไขมันใต้ผิวหนัง ทำให้ผิวหนังมีสีเหลือง แต่ไม่เป็นอันตราย เมื่อหยุดทานสีผิวจะกลับมาเป็นปกติภายใน 10 วัน ส่วนวิตามินอีหากได้รับปริมาณมากเกินไปอาจสะสมในร่างกายแบะก่อให้เกิดผลเสียได้เช่น เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะเลือดเป็นต้น

การเพิ่มภูมิคุ้มกันด้วยวิตามินนั้นสามารถหาได้จากหลายช่องทาง ไม่ว่าจะเป็นการทานอาหารที่มีวิตามินเหล่านั้นอยู่หรือการทานวิตามินเสริม ซึ่งการทานวิตามินเสริมนั้นจะต้องมีการตรวจสอบให้แน่ใจก่อนว่าวิตามินเสริมที่จะเลือกทานนั้นมีความปลอดภัยหรือไม่ โดยสามารถตรวจสอบได้จากเลข อย. มาตรฐานการผลิตที่รับรอง หรือแม้กระทั้งโรงงานอาหารเสริม เพราะถ้าผลิตกับโรงงานผลิตอาหารเสริมที่ปลอดภัยได้มาตรฐาน วิตามินที่ผลิตออกมาก็จะดีและได้มาตรฐานเช่นกัน ดังนั้นโรงงานรับผลิตอาหารเสริมจึงเป็นอีกหนึ่งอย่างที่ควรตรวจสอบ