วิตามินกับเรื่องที่อาจไม่รู้มาก่อน

วิตามินกับเรื่องที่อาจไม่เคยรู้มาก่อน

ในหมู่ของคนที่รักสุขภาพนั้นมักจะรู้กันดีอยู่แล้วว่า วิตามินนั้นเป็นสิ่งที่จำเป็นและมีคุณประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย แต่ภายในวิตามินนั้นก็ยังซ่อนความลับต่าง ๆ เอาไว้อยู่ ซึ่งถ้าหากเราได้รับรู้ถึงความลับเหล่านั้นก็จะยิ่งช่วยให้เราดูแลสุขภาพได้อย่างเหมาะสมและดีต่อร่างกายมากขึ้นอีกด้วย

วิตามินกับเรื่องที่อาจไม่เคยรู้มาก่อน

 

1.วิตามินบางชนิด เราจำเป็นต้องได้รับทุกวัน

วิตามินที่เราจะต้องได้รับในทุกวันนั้นก็คือ วิตามินซีและวิตามินบี ซึ่งเป็นวิตามินละลายได้ในน้ำ วิตามินกลุ่มนี้จะไม่ถูกสะสมในร่างกายได้นาน โดยจะถูกกำจัดออกทางปัสสาวะและเหงื่อ เราจึงต้องได้รับวิตามินกลุ่มเป็นประจำทุกวัน ถึงแม้ว่าอาจจะได้รับวิตามินกลุ่มนี้มากเกินไป ส่วนเกินเหล่านั้นก็จะถูกขับออกโดยไม่เกิดพิษหรือปัญหาต่อร่างกาย

 

2.วิตามินเอ ซี อี และแร่เลเนียม เด่นเรื่องชะลอวัย

เป็นกลุ่มวิตามินที่ให้ผลลัพธ์ในเรื่องของสารต้านอนุมูลอิสระและโดดเด่นกว่าวิตามินตัวอื่น ๆ ซึ่งจะพบมากในผลไม้เช่น ลูกพรุน องุ่น ผลไม้ชนิดเบอร์รี่ ฝรั่ง และส้ม ส่วนในผักก็พบได้ใน ผักบุ้ง บล็อกเคอรี่ ผักขม ซึ่งการที่จะได้ผลดีที่สุดก็คือการทานในรูปแบบผักผลไม้สด

 

3.เบตาแคโรทีน ที่ดีทั้งในรูปแบบอาหารและอาหารเสริม

หากเรานั้นต้องการเบต้าแคโรทีนเพื่อป้องกันความเสื่อมถอยของร่างกาย ควรทานในรูปแบบอาหารโดยส่วนใหญ่จะอยู่ในผักผลไม้ที่มีสีส้มหรือสีเหลือง แต่ถ้าต้องการทานเพื่อรักษาภาวะความเสี่อมที่เป็นอยู่ก็ สามารถเลือกทานในรูปแบบอาหารเสริมได้ แต่ต้องอยู่ในคำแนะนำของแพทย์

 

4.ไข่ขาวดิบ ตัวอันตรายของวิตามินบี 7

ไข่ขาวดิบนั้นมีสารที่ส่งผลต่อไบโอตินในวิตามินบี 7 ที่อยู่ในลำไส้และขัดขวางการดูดซึมของร่างกาย ถ้าหากทานเข้าไปในจำนวนมากเป็นระยะเวลานาน เช่น 2 ฟองหรือมากกว่า 2 ฟองต่อวันเป็นเวลาหลายเดือน จะทำให้ร่างกายขาดไบโอตินได้

 

5.วิตามินซีไม่ได้มีดีแค่ป้องกันหวัด

วิตามินซีนั้นนอกจากจะช่วยป้องกันหวัดแล้ว ยังช่วยต่อต้านความเครียด เพื่อความสดชื่นและความกระปรี้กระเปร่าให้ร่างกาย ที่สำคัญยังช่วยต่อต้านริ้วรอยโดยการกระตุ้นการสร้างคอลลาเจนใต้ชั้นผิวหนัง และนอกจากนั้นยังช่วยลดภาวะการแทรกซ้อนของโรคเบาหวานได้ด้วย

 

6.วิตามินดี ดีสมชื่อ

มีอีกหลายคนที่เคยรู้ว่าวิตามินดีนั้นมีดีกว่าการสร้างแคลเซียมในกระดูกและฟัน หรือกระตุ้นการทำงานของเนื้อเยื่อในร่างกาย เพราะมีสรรพคุณช่วยลดน้ำตาลในเลือด ช่วยต้านมะเร็งลำไส้ มะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งปอด และมะเร็งเต้านม รวมถึงยังช่วยลดอาการซึมเศร้าและลดอาการปวดกล้ามเนื้อเรื้อรังด้วย

 

7.วิตามินอี ที่ไม่ได้ดีแค่เรื่องผิว

อย่างที่รู้กันว่าวิตามินอีนั้นขึ้นชื่อในเรื่องของการบำรุงผิวสำหรับสาว ๆ แต่สำหรับหนุ่ม ๆ นั้นก็ไม่น้อยหน้าเพราะว่าวิตามิอีนั้นช่วยแก้ไขปัญหาความบกพร่องของระบบสืบพันธุ์ที่ไม่สมบูรณ์และเพิ่มโอกาสในการมีบุตรในผู้ที่มีบุตรยาก รวมไปถึงยังช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจอีกด้วย

 

8.วิตามินบี 5 เพชฌฆาตปราบสิว

สาเหตุหนึ่งของการเกิดสิวอาจเป็นเพราะขาด Coenzyme – A ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่ใช้วิตามินบี 5 เป็นตัวสร้าง โดยส่งผลให้ร่างกายเผาผลาญไขมันได้ไม่ดี ทำให้ไขมันออกมาทางส่วนต่าง ๆ ของผิวหนังจึงเป็นสาเหตุให้เกิดการอุดตันที่ผิวหนังและเป็นสิวในที่สุด เพราะฉะนั้นหากร่างกยได้รับวิตามินบี 5 เพียงพอก็จะทำให้ระบบเผาผลาญไขมันทำงานได้ปกติ และผิวหนังจะไม่ผลิตน้ำมันออกมามากจนเป็นสาเหตุของการเกิดสิว

 

9.ทานพร้อมอาหาร และหลังอาหาร

เพื่อการดูดซึมวิตามินที่ดีที่สุดควรทานวิตามินพร้อมกับอาหารและหลังอาหาร แต่ก็มีวิตามินบางชนิดที่มีวิธีทานก็ต่างไปเพื่อให้ได้ผลที่ดีคือ วิตามินบีรวมและวิตามินซี ควรรับประทานพร้อมอาหารเช้า กลางวัน และเย็นเพื่อให้วิตามินอยู่ในระดับสูงตลอดทั้งวัน ส่วนวิตามินเอ ดี อี เค ที่ละลายในน้ำมันควรทานพร้อมมื้อที่มีไขมัน และถ้าต้องทานวิตามินมื้อเดียวให้เลือกมื้อที่ใหญ่ที่สุดของวัน

 

10.วิตามินมีกลิ่น ไม่ได้แปลว่าเสีย

หลายคนมักจะคิดว่าเมื่อได้กลิ่นแรงของวิตามินนั้นจะคิดว่าเสีย แต่ในความเป็นจริงแล้วคือการเสื่อม ซึ่งเกิดจากการเก็บไว้ผิดที่เช่นโดนแสงแดดและอุณภูมิที่สูงเกินไป ซึ่งถ้าหากรับประทานก็ไม่ได้เป็นอันตราย เพียงแต่ประสิทธิภาพของวิจามินนั้นอาจจะน้อยลง นอกจานี้วิตามินที่มีรอยร้าวที่เม็ดนั้นก็ยังสามารถทานได้ตามปกติและมีคุณภาพ เพราะเพียงแค่เกิดจากการเคลือบเม็ดมาไม่ดีเท่านั้น