รับหน้าร้อนให้สดชื่นด้วยวิตามินซี

รับหน้าร้อนให้สดชื่นด้วยวิตามินซี

หน้าร้อน พอพูดถึงหน้าร้อนก็จะนึกถึงแต่อากาศร้อน ทะเลและผลไม้ที่ทานแล้วรู้สึกสดชื่นดับร้อน แต่หน้าร้อนก็มักจะมากับเรื่องขอผิวพรรณ เพราะหน้าร้อนแดดแรงมาก  แรงกว่าทุกฤดู ผิวของเรานั้นก็จะคล้ำและเสียง่ายจากการโดนแดด ดังนั้นเราจะต้องหาวิตามินซีมาทานเพื่อให้ช่วยบำรุงผิวพรรณของเราและจะต้องสดชื่นไปด้วย ดังนั้นเราจะมาแนะนำผลไม้ที่มีวิตามินซีช่วยในการบำรุงผิวพรรณและทานแล้วยังให้ความรู้สึกสดชื่นในหน้าร้อนด้วย ถ้าพร้อมแล้วก็ไปดูกันเลย

สตรอว์เบอร์รี่

ผลไม้สีแดงรสเปรี้ยวอมหวานชนิดนี้ที่สามารถรับประทานสด ๆ หรือทานคู่กับไอศกรีมหรือขนมหวานเย็น ๆ ก็เข้ากันอย่างลงตัว โดยที่ทานสตรอว์เบอร์รี่ 100 กรัมม เราจะได้รับวิตามินซีถึง 66 มิลลิกรัม ซึ่งมีการศึกษาแล้วพบว่าเมื่อเทียบน้ำหนักที่เท่ากันพลังในการต้านอนุมูลอิสระของสตรอว์เบอร์รี่สูงกว่าส้มถึง 1 เท่าครึ่ง และสูงกว่ามะเขือเทศถึง 7 เท่า

มะละกอ

ผลไม้เนื้อส้มอมแดงทีมีรสหวาน 100 กรัมนั้นมีวิตามินซีถึง 70 มิลลิกรัม แต่เวลาปอกเปลือกนั้นไม่ควรปอกหนา เพราะว่านักวิจัยออสเตรียพบว่า เมื่อมะละกอสุกงอม คลอโรฟิลล์ในมะละกอจะเปลี่ยนเป็นสารไม่มีสีทีมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระอย่างเยี่ยมยอดสะสมอยู่บริเวณเปลือกและใต้ผิวเปลือก

กีวี

ถึงแม้ว่าหน้าตาภายนอกของมันอาจจะไม่ค่อยน่าทานเท่าไหร่ แต่แค่ผ่ากลางลงไปก็จะเจอเนื้อสีเขียวที่สดใสน่ารับประทาน และรสชาติก็ไม่เป็นสองรองใครแน่นอน ที่สำคัญในกีวียังมีวิตามินซีมากกว่าส้มถึง 2 เท่า โดยกีวี 100 กรัม ให้วิตามินซี 100 มิลลิกรัม  กากใยมากกว่าแอปเปิ้ล นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียม แถมกีวีนั้นไม่ใช่ผลไม้ที่หายาก สามารถหาซื้อได้ตามห้างสรรพสินค้าทั่วไปได้เลย

ฝรั่ง

แม้ฝรั่งนั้นจะไม่ได้มีรสชาติเปรี้ยวจี้ดจ๊าด แต่ฝรั่งกลับเป็นผลไม้ที่ให้วิตามินซีสูงมาก โดยฝรั่ง 100 กรัมก็มีวิตามินซีถึง 187 มิลลิกรัม ซึ่งสูงกว่าส้มประมาณ 4 เท่า และที่สำคัญนั้นอย่าปอกเปลือกนะ เพราะวิตามินซีของฝรั่งนั้นอยู่ที่เปลือกนั้นเอง

เสาวรส

อากาศร้อน ๆ แบบนี้ แค่เพียงผ่าครึ่งเสาวรสสุกโรยเกลือป่นนิดนึงแล้วตักทานเนื้อที่มีรสชาติเปรี้ยวอมหวานแสนอร่อยจะช่วยให้เรารู้สึกสดชื่นขึ้นมาทันที แถวด้วยปริมาณวิตามินซี 39.1 มิลลิกรัม ต่อเนื้อเสาวรส 100 กรัม และยังช่วยลดปริมาณไขมันในเส้นเลือดได้อีกด้วย

แต่ข้อที่ควรระวังก็คือ วิตามินซีนั้นจะสลายได้ง่ายมากเมื่อสัมผัสกับอากาศ แสง โลหะ น้ำหรือความร้อน ดังนั้นเพื่อให้ได้วิตามินครบถ้วนจึงควรให้ความสำคัญกับทุกขั้นตอนในการเตรียมการต่าง ๆ เช่น ล้างให้เรียบร้อยก่อนหั่นและอย่าแช่ผลไม้ทิ้งไว้ในน้ำนาน ๆ หากจะคั้นน้ำนั้นควรคั้นแล้วรับประทานทันทีไท่ตั้งทิ้งหรือแช่ตู้เย็นเก็บไว้ แต่ถ้าต้องการเก็บจริง ๆ อย่าให้เกิน 2 วันแล้วกันนะ เพียงเท่านี้ก็ผิวสวยและสดชื่นพร้อมรับหน้าร้อนแล้ว